新移民美食上桌 旅遊行程飄香
台南北門區一向以自然生態及新鮮海產吸引遊客造訪，台南縣生態旅遊發展協會逆向思考，從當地三百多名新移民找資源，結合觀光導覽與新移民美食開發套裝遊程，十四日由越南新移民提供特色料理，為明年元旦起試賣的套裝行程試水溫。
昨天打頭陣的三位越南新移民分別是嫁到北門十一年的武春香、十年的武玉真、十二年的鄧碧蓮三人，她們在協會廚房料理越南春捲、炸春捲、涼拌豬耳朵及牛肉河粉、海鮮河粉五道越南最具代表性的庶民美食，武玉真的媽媽從越南到台灣探親，也被拉到現場技術指導，頓時傳統越南家鄉味四溢。
台南縣生態旅遊發展協會總幹事黃瑞興表示，協會舉辦美食推廣活動，有一百多位新移民參加，讓協會靈機一動，打算在日後的導覽行程中加入新移民美食一項，包裝成套裝行程。至於餐點內容如何設計，將與新移民姊妹共同研究開發。
北門區長曾榮嘉表示，北門區有三三一名新移民，大多需工作貼補家用，若能引進資源協助新移民開店賣異國小吃，不只讓新移民可就近照顧家庭，也讓北門區除自然景觀，還有另一項旅遊特色。
昨天應邀品嚐越南料理的雲嘉南濱海國家風景區管理處代理處長鄭榮峯表示，若新移民有心永續經營，管理處願協助聘請專業講師，教導新移民較精緻的料理技巧並提供其他輔導，目前雲嘉南濱海地區尚無具知名度的異國料理餐廳，若台南北門區試水溫成效不錯，將推廣至雲嘉沿海。
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